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Le Concept

Réunir en un lieu de qualité, le Château des Ravatys - Domaine viticole de l’Institut Pasteur, les meilleures productions de Chardonnay du monde.

Cette confrontation internationale des vins issus du seul cépage Chardonnay a pour ambition de faire le choix du meilleur pour sa qualité en tant que telle.

Les Objectifs

Renforcer la démarche de qualité des producteurs de chardonnay du monde
Mettre en avant la diversité et la richesse des productions existantes
Créer un axe de rencontre autour du Chardonnay afin de développer une meilleure approche qualitative du Chardonnay.
Encourager la recherche scientifique et la connaissance du Chardonnay.
Favoriser une démarche de qualité dans l’organisation des confrontations qualitatives en encourageant les connaissances des dégustateurs de chardonnay.

Chardonnay du Monde : Déja des Engagements

Développe des synergies avec des producteurs de chardonnay du monde.
Participe à la diffusion d’informations sur le Chardonnay et complète la formation des dégustateurs de Chardonnay
Participe à une meilleure interprétation des données de la dégustation (Partenaire : Service Action Qualité) en facilitant la lecture et l’interprétation de la saisie informatique des données de la dégustation.
Met en place une démarche de formation en vue d’accréditer la fonction d’« Expert-Juré » auprès de Chardonnay du Monde
Réalise une Œnothèque des « Chardonnay » ayant participé aux confrontations.